ピッコロカフェでは週替りでランチをご提供しており
メニューは主菜＋副菜4品＋箸休め＋汁物を基本に組み立てています。
ピッコロカフェが目指す料理は｢洗練された家庭料理｣。
ですので、特別な材料を使っている訳ではありませんが以下のようなことを考えながら作っています。
・できるだけ旬の材料を使う。
・味付けや素材がかぶらない。 何を食べても同じ味にならないように。
・出来たてが美味しい料理と、作って時間がたった方が美味しい料理をバランス良く組み合わせる。
・せっかくカフェでのランチなので、ちょっとだけ目新しさも取り入れる。
今後、｢これどうやって作るの？｣とお問い合わせが多かったメニューのレシピの紹介などもしていきたいと思いますので
ぜひチェックしてみてくださいね。
